[:es]CARACTERIZACIÓN Y VALORIZACIÓN AROMÁTICA Y ENOLÓGICA DE VARIEDADES BLANCAS PARA EL DESARROLLO DE NUEVOS VINOS MONOVARIETALES DE GRAN CALIDAD ORGANOLÉPTICA[:en]CHARACTERISATION AND AROMATIC AND OENOLOGICAL VALORISATION OF WHITE VARIETIES FOR THE DEVELOPMENT OF NEW MONOVARIETAL WINES OF HIGH ORGANOLEPTIC QUALITY[:]

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• Área: Enología
• Empresas: Bodegas Nivarius – Ciospala
• Organismos: ADER

Con el desarrollo de este proyecto, la empresa pretende adquirir nuevos conocimientos acerca del potencial aromático y enológico de cinco variedades de uva blanca de La Rioja para la elaboración de otros tantos vinos blancos monovarietales de gran calidad y expresión aromática que respondan a la demanda actual del consumidor.

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• Field: Enology
• Companies: Bodegas Nivarius – Ciospala
• Institutions: ADER

With the development of this project, the company aims to acquire new knowledge about the aromatic and oenological potential of five varieties of white grapes from La Rioja with the purpose of producing several monovarietal of white wines of high quality and aromatic expression that will meet the demand of current consumers.

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