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MEJORA DE LA CALIDAD DE LOS VINOS DE RIOJA-ALAVESA OPTIMIZANDO LA TASA DE TRANSFERENCIA DE OXÍGENO DURANTE EL EMBOTELLADO Y ALMACENAMIENTO

  • Área: Enología
  • Empresas: Bodegas Martínez Bujanda
  • Organismos: ADER – CDTI – GAITEK

El objetivo principal del proyecto es la mejora de la calidad de vinos de Rioja Alavesa optimizando la tasa de transferencia de oxígeno en los procesos de embotellado y almacenaje.

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