MEJORA DE LA CALIDAD DE LOS VINOS DE RIOJA-ALAVESA OPTIMIZANDO LA TASA DE TRANSFERENCIA DE OXÍGENO DURANTE EL EMBOTELLADO Y ALMACENAMIENTO
- Área: Enología
- Empresas: Bodegas Martínez Bujanda
- Organismos: ADER – CDTI – GAITEK


El objetivo principal del proyecto es la mejora de la calidad de vinos de Rioja Alavesa optimizando la tasa de transferencia de oxígeno en los procesos de embotellado y almacenaje.